Hummer bisque (soppa) 370ml. Courtin, la Concamoise, Bretagne.
Denna lena och smakrika hummerbisque är en hyllning till de utsökta bretonska skaldjuren. Hummerbisquen tillagas enligt konstens alla regler med färska råvaror innan den konserveras.
Komplettera gärna din bisque med aioli och ny riven ost.
Värm i kastrull i ca 5 minuter.
Ingredienser:
Skaldjur, fisk, Hummer, vatten, tomat koncentrat, vitvin (sulfiter), grönsaker (morötter, purjolök, lök), Konjak, vitlök, salt, peppar, jungfru olivolja.
Näringsvärde per 100g
Energi : 27 kcal / 115 kJ
Fett : 0,9 g
Varav mättat fett : 0,3 g
Kolhydrater: 1,3 g
Varav sockerarter: 0,5 g
Protein: 3,5 g
Salt : 0,74 g
